Sezione download
Formazione e aggiornamentiCorsi di formazione e programmi professionali
- Inquinamento Ambientale e Salute Bambini
- Primo Corso Incontro formativo annuale CTU
- Protocollo intesa annuale CTU
- Scuola di Sicurezza Alimentare, eventi e progetti
- Protocollo d'intesa con i locali Ordini Professionali
- Corso per Auditor Sistemi di Gestione
- Corsi per attivitą di Mediazione e Conciliazione
- Le attività di controllo per la certificazione e la tutela dei prodotti DOP-IGP-STG
- Corso IFS A&Q
- Corso di Analisi sensoriale
Posta elettronica certificataAlcune risorse che parlano della PEC
ModulisticaL'elenco dei moduli per iscrizione, timbro e altre richieste
NormativaLa normativa alimentare, il codice deontologico, la legislazione del Teconologo Alimentare, il regolamento, Cassa/Previdenza - INPS
Offerte di lavoroUn elenco di offerte di lavoro per i tecnologi alimentari
Esame di stato
Convenzioni
Progetti
News ed eventi
Inquinamento ambientale e salute: quali i diritti per i bambini?
Fetta PerFetta, Intero o Ricomposto - Qualità e Tecnologie del Prosciutto Cotto
Avviso Bando di selezione n. 50 Mediatori CCIAA Campobasso
Celiachia a 360°: dalla medicina alle scienze sociali e alla tecnologia alimentare
AREA FORMAZIONE CHECK FRUIT - CMI ITALY
un fattore chiave non soltanto per la
crescita professionale del singolo, ma... approfondisci
Invito - Ordini e Collegi professionali: attori del Territorio nella storia dell'Unità d'Italia
Convenzione con British School
Corso di formazione e aggiornamento "I Vini e i Prodotti DOP-IGP-STG"
10° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (CISETA)
Benvenuti
LA FIGURA DEL TECNOLOGO ALIMENTARE - Prefazione del Presidente
La figura professionale si prefigge di migliorare l'intero comparto agro alimentare finalizzandone le produzioni a prodotti di pregio, estremamente diversificati ed in grado, in ultima analisi, di ampliare il mercato nazionale ed internazionale, con benefici influssi anche da un punto di vista occupazionale ed economico. I Tecnologi Alimentari, in seno alla codificazione ed alla regolamentazione della professione e, dato il campo di attività estremamente difficile ed a diretto contatto con la salute umana, hanno acquisito una dimensione giuridica certa.
Le fasi di tale crescita sono riconducibili essenzialmente a quattro:
- Introduzione nel tessuto produttivo ed importazione delle conoscenze acquisite;
- Consolidamento delle posizioni operative ricoperte e creazione di una domanda specifica;
- Definizione delle prime forme associative ed espansioni della domanda occupazionale nel settore alimentare specifico e negli indotti ad esso collegati;
- Raggiungimento di un peso socio-economico importante nel settore di competenza e raggiungimento di una dimensione giuridica tramite l'istituzione dell'Albo Professionale.
Il Tecnologo Alimentare è una figura relativamente nuova che ha avuto negli anni un’intensa evoluzione normativa dettata dalla difficoltà del campo in cui opera, ossia l’alimentazione e la salute umana. Oggi ha finalmente raggiunto una specifica dimensione giuridica con un proprio codice deontologico in cui si possono evidenziare:
- il dovere di garantire la sicurezza dei cibi;
- il dovere di combattere gli sprechi;
- il dovere della ricerca e dello sviluppo di nuovi prodotti, ecc.
Si tratta di una professionalità che si inserisce in modo mirato all’interno della filiera agro-alimentare. L’ampio know-how del Tecnologo Alimentare gli permette di essere collocato in diversi ambiti del comparto food.
In un sistema come quello di oggi dove la qualità alimentare è diventata un imperativo, il Tecnologo Alimentare costituisce un’utile consulenza in materia legislativa, nell’innovazione tecnologica e anche in attività di marketing, distribuzione e approvvigionamento.
Il presidente
Dott. Emilio Germano
